[健康生活]十全大补牛杂
SCORPIO TO: 2014-5-3 08:11 阅图
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　　可多准备点姜丝在食用时撒上可增添美味，另外可以搭配辣椒酱沾食，味道更好。
　　材料
　　牛肠700公克，牛肚700公克，牛筋700公克，姜片50公克，药材：6公克，熟地6公克，川芎6公克，白芍6公克，甘草6公克，枸杞6公克，黄耆6公克，红枣6公克，桂枝6公克，淮山6公克，米酒半瓶，盐3茶匙，鸡精粉2茶匙
　　做法
　　1.将牛杂用滚水汆烫5分钟后用冷水洗净脏污，沥干备用。
　　2.取一炖锅加水约八分满煮滚，再放入作法1中处理好的牛杂及所有中药材、料理米酒、姜片，盖上锅盖后炖煮约60分钟。
　　3.时间到后，打开锅盖再加入盐及鸡精粉续煮约30分钟即可。前往首页>>

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