碱性食物有哪些醋是碱性食物吗？

SCORPIO

碱性食物是比较常见的日常饮食之一，可以说大家的日常饮食分为两种，一种是碱性食物，而另外一种就是酸性食物。酸性食物不是吃起来酸就是酸性食物，所以人们通常会把如山楂、西红柿、梅子亦或者是醋错误的认为是酸性食物，其实，这些是货真价实的碱性食物。
      两种食物是按照人体吸收之后所生成的物质来界定的，哪些食物是碱性的？一般而言，含有氯、磷等元素的食物就可能是酸性食物，而含有钙、铁等金属元素的食物大多都是碱性食物。那么醋酸又是怎么来界定的呢？
      人体在剧烈的运动、工作疲劳或者饮酒过量的时候会产生乳酸，而酸性食物也会在体内分解出乳酸、脂肪酸等，这个时候就会加剧人体的疲劳感，出现四肢乏力、头晕等症状，这时人体会呈现出酸性，如果人体长期处在这种弱酸的环境中，就会出现诸多病症，如高血压等。醋中含有有机酸，表面上是呈酸性的，研究发现，在人体食用醋之后，醋回合乳酸、柠檬酸等酸性物质反应释放出二氧化碳和谁，从而碱性血液中的碳酸成份，使体内环境呈现出弱碱性，这也是为什么说醋能解酒的原因。
      如果经常食用醋，不仅可以帮助人体消除疲劳，还可以提高人体的免疫能力，长久的保持健康。所以，醋也可以作为日常养生的必备品之一，一年四季都可以常用。

      值得注意的是，人体一般呈现出弱碱性的时候才是最健康的，但是也不要因为这个原因而过度的食用碱性食物，而不吃酸性食物。任何的事情过度了就可能会造成反效果。酸性食物作为人体消耗能量的主要来源之一，也不能不吃，应该与酸性食物搭配食用才是最佳选择。

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