[随州文旅]萝莉每日菜谱【腌卷心菜】
金豆 TO: 2012-4-21 12:18 阅图
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腌卷心菜怎么做才好吃？其实腌卷心菜的做法非常简单，我找来了方法~~姐妹们一起学下吧

我那天在饭店里吃了一次，酸酸的很开胃~ 5-091109110900.gif

腌卷心菜的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 工艺：腌

腌卷心菜的制作材料：
主料：圆白菜2000克
调料：盐100克,花椒10克,茴香籽[小茴香籽]10克



腌卷心菜的特色：
色泽呈浅绿色，质脆味咸。

腌卷心菜的做法：
1.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净，切成丝，晒两三天，待用。
2.卷心菜丝放入盆内，加入精盐、花椒、小茴香，用力揉搓，使精盐和香料浸入菜内为止。
3.卷心菜丝放入缸内，把缸口紧密封实，30天后即可食用。

腌卷心菜的制作要诀：
圆白菜又称卷心菜。前往首页>>

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