[随州文旅]美味豆腐肉末蒸蛋
楚刘飨 TO: 2012-4-21 11:15
&:76015+

材料:猪肉末,鸡蛋1个,内酯豆腐1盒,葱,姜,蒜 ,保鲜膜

调料:盐,白糖,白胡椒粉,芝麻油(香油),辣椒粉,酱油,蚝油

制作过程:

1.内酯豆腐去盒后放置一会,豆腐会稍稍出水,把水倒掉;切好葱,姜,蒜。

2.猪肉打成末备用;把豆腐,猪肉末搅拌均匀后,加入姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖半勺,白胡椒粉,酱油1勺,蚝油,喜欢吃辣可以放点辣椒粉,继续均匀。

3.搅拌好后,在肉末中间挖个坑状;把鸡蛋打入。

4.包上保鲜膜放入蒸屉,等锅内水开后,中火,上锅蒸10分钟左右(拍照片忘记把保鲜膜包上了,大家可别忘记了); 蒸好出锅,撒上点葱绿,倒少许芝麻油(香油)即可。百分百随州

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