[随州文旅]如何做冬瓜排骨汤？冬瓜玉米排骨汤的做法
女人花 TO: 2012-4-21 11:08
&:5472+



材料：排骨，姜，白醋，玉米，冬瓜，盐，胡椒粉，葱花

做法：

1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。

4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。



ps：

老武汉人炖汤时都会先炒再炖，如果你嫌麻烦，那浸泡和炒这一步都省了，直接焯个水吧。
百分百随州

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