[随州文旅]每日一菜----孜燃烤兔腿
女人花 TO: 2012-4-21 11:04
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材料：兔后腿2只 　　

配料：油、红辣椒粉、孜然、姜、酒、酱油、葱、五香粉

做法：
1、兔腿洗干净，表面切几刀

2、用姜，酒，一点点酱油，五香粉，红辣椒粉、盐，腌上一个小时

3、烤盘里刷点油，把腌好的兔腿上也刷点油，再撒点孜燃，放到烤盘里，再放到带烧烤的微波炉，用220-250度样子的火烤15分钟，然后取出来翻个面，在背面刷上一层油，再入炉烤15分钟就可以了，如果兔腿还没完全熟的话，再烤一下就行了

4、烤好的兔腿用刀剁成小块，放到盘子中，再来点点缀，我放了一圈冬枣，感觉挺不错的一个冷盘呢

外表绛红，肉质鲜嫩，卤香浓郁，如果没有烤箱或带烧烤的微波炉的话，就不的无奈了，刻取烤盘的时候别忘记了，那是高温烤过的烤盘子，巨烫百分百随州

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