切片黄瓜和拍黄瓜的差别，一口就能吃出来。切片黄瓜表面光滑、不易入味，调料加在上面往往会滑落。拍黄瓜则不然：它不规则的棱角和粗糙的表面极易吸收调料，几秒钟的工夫就能入味。 戈德伯格对拍黄瓜的常 ...
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