摆脱三大办公室饮食恶习

楚刘飨

　　我超喜欢吃烤红薯，但最
　　近看电视说红薯含糖量高，吃了会胖。我想问下怎么满足口腹之欲，又不会变胖?
　　浙江温岭田园红薯吃起来的确有讲究。红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏会难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量的二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的糖含量较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水的现象。所以吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。　我们家是个大家庭，逢年　过节一大家人都会聚餐，但此后的剩饭菜让我挺为难的，有没有什么好的处理办法?江苏南京吴文娟
　　剩菜应注意保存方法：剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先分开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏吃前还要烧开热透。剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。
　　最容易引起胃肠道疾病的水产品，再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜腌渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，淀粉类食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。
　　许多人为了争取时间工作，在饮食上也节省起来，吃一些方便的食物。殊不知，这些饮食恶习，让你离健康越来越远。
　　
　　恶习一　方便食品代替早餐
　　方便食品主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。长期以方便食品代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等。严重者可出现体重下降、肌肉萎缩等营养缺乏症。
　　
　　恶习二　营养品代替天然品
　　很多人越来越重视营养的补充，这是好事，但滥用营养品，好事就变成了坏事。比如不少人把蛋白粉当饭吃，用维生素代替水果和蔬菜，钙片一次吃十几片，反而让身体负担过重，不利于健康。
　　
　　恶习三别把零食吃成主食
　　不少女白领会买很多零食放在办公室里，比如雪饼、薯片、饼干、话梅、巧克力……有时加班累了就吃零食垫肚，放弃吃午餐或晚饭，从饮食结构来说，长期大量食用零食会造成油脂、热量吸入高，人体脂肪过度积累就会出现肥胖和三高症状。
　　
　　吃汉堡也不会胖　饮食搭配很重要
　　
　　一个普通汉堡的脂肪含量达到24.9g，占正常人一天需求量的一半!成人每日所需的脂肪为40g～50g，24.9g已经是一日所需的一半!吃了这一餐，在吃其他食物时千万要特别注意，以免再不小心吃进过多的脂肪。
　　一天中摄取的脂肪量主要以总热量的20％～25％为理想数值，而快餐套餐的脂肪含量比例往往过高，这就是致胖元凶!每天我们身体摄取的脂肪最好控制在50g以内，因此，如果3餐中有1餐以西式快餐解决，1餐脂肪的含量最好不要超过20g，这样才能利用减肥食谱减肥成功。
　　
　　美食物语　罐装咖啡　便携提神剂
　　
　　喝上一杯咖啡可能是你在办公室度过一个下午的清醒剂，而紧张的工作节奏或许让你没有太多闲暇时间去耐心地冲煮，如果实在厌腻了速溶咖啡的单调味道，那不妨去看看超市里的罐装咖啡。罐装咖啡不仅方便，而且封闭性很好，味道不会流失。罐装咖啡很方便，可以直接喝，但平时喝的时候还是建议倒在一个玻璃容器中。咖啡和空气混合，受温度的影响使苦味和香味都会发生变化，它是一个特别敏感的饮料，所以要特别精心的保存。
　　
　　调查　情人节怎么过？
　　
　　情人节如何度过?以下是对1460名白领调查的结果：
　　情人节消费中哪块支出最大?受调查白领选择“餐饮”，“选择“购物”，选择“娱乐”和“旅游度假”的白领分别占10”，和8。烛光晚餐是情人节少不了的节目，产品的白领表示会外出就餐。各菜系中选西餐的占40。日韩料理占16，东南亚占8，选择中餐的占25。还有9，白领选择了“小吃简餐或其他”。

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