爱上随州之美味随州特产

金晶

随州位于湖北省北部，是最年轻的地级市。享有“鄂北明珠”之美称。来到这座城市会你被它的丰富的土特产所吸引，流连忘返。

随州物产丰富，香菇、木耳、银杏、兰草、大蒜、茶叶、蜜枣等农副产品名扬海内外，是中南地区最大的食用菌集散地和出口基地，被誉为中国花菇之乡、中国古银杏之乡、中国蕙兰之乡。

唐镇蜜枣

随州金黄蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。更为走亲访友送礼馈赠之佳品。

民间还相传一个关于蜜枣的故亊:清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝，深得赞誉，被列为贡品。从此，唐县镇金黄蜜枣名声大振。此后，蜜枣逐渐成为人们馈赠亲友和旅游食用的佳品。

三里岗香菇

三里岗的香菇菌盖和菌柄都很肥嫩，油性也大，营养价值高。所以，做汤、肉炒、素炒都很好吃，还含有一种泥土的微香。香菇即是佐食佳肴，又是治病的良药。

李庭广麻饼

在随州，提起李庭广麻饼无人不知，无人不晓。甜美酥香，制作精美的麻饼是随州人走亲访友，喜宴桌上的必不可少的点心，占据着和蛋糕一样的地位。

麻酥饼源于古时的“胡麻饼”，因为所用的芝麻是汉代从西域传入而得名。麻酥饼的历史，至少可追溯到唐代。大诗人白居易就有一首名为《寄胡饼与杨万洲》的诗，赞许胡麻饼：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝得看似辅兴无？”

安居泡泡青

泡泡青学名皱叶黑油白菜，它墨绿色的叶面呈泡泡状，吃起来柔软多汁、清甜爽口。富含丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和矿物质，是天然无公害绿色产品。

随县板栗

随州南北山区多产板栗。集中产于柳林、三里岗、洪山、万和、草店、淮河等镇，尤以柳林的“大红袍”品质，实大肉黄，粉多味甜，在全国板栗中名列前茅。淮河镇谢家湾板栗以不生虫而有名，这里的板栗树长在一片河滩沙土地上，大树已有300余年历史，古树连片，遮天蔽日，是一道美丽的风景线。

大洪山葛粉

大洪山野生葛根非常多，叶子喂猪、藤条做绳子、葛根富含淀粉做葛粉。山里家家户户会做葛粉，每天早晚煮一杯葛粉喝，可以清热下火，美容护肤，对高血压、高血脂、高血糖有缓解作用，葛根对部分女性有明显的丰胸效果。喝醉酒后，喝一小碗葛粉可以养胃醒酒！

厉山腐乳

随县厉山的腐乳生产已有一百多年历史，制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。

厉山腐乳，又称白方。相关史料记载，早在清光绪年间，淅河镇有刘姓人家善制腐乳，因工艺考究、味道独特，兼具香、酥、泡、甜、鲜等特色，被列为清廷贡品，享誉四方。

六十载的发展传承，厉山腐乳已成为地方重要的饮食文化，成为地方名产，名气与品牌的影响力也不断扩大。为了让厉山腐乳成为随县惟一，1987年，厉山镇供销社申请注册了“厉山”商标。从此，“厉山”牌腐乳远销大江南北。
随州芽茶

随州芽茶是湖北省随州市的特产。随州芽茶其特点是条索挺直，芽头肥硕匀齐，银绿隐翠，清香高鲜，滋味醇和，汤色嫩绿明亮。随州芽茶获地理标志保护产品。

随州芽茶其特点是条索挺直，芽头肥硕匀齐，银绿隐翠，清香高鲜，滋味醇和，汤色嫩绿明亮，冲泡时茶芽立于杯底，形似银剑竖立，亦像雨后春笋，蔚为壮观。随州芽茶先后荣获湖北十佳文化旅游名茶、“中绿杯”中国名优茶评比金奖、国际茶业博览会中国名茶金奖。

徐家河银鱼

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徐家河银鱼是湖北省随州市广水市徐家河水库的特产。徐家河水库盛产银鱼。徐家河银鱼身体透明、无骨无刺，有“水生人参”之称。银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。俗称“面条鱼”。

银鱼营养价值和经济价值均很高，是重要的经济鱼类。

神农李

神农李是随州开发的新特产,列为全市多种经营的龙头产品。该品种属桃李嫁接后的优良品种，产量高、品味纯甘甜可口，颇受群众欢迎。开始在随西双河镇试种成功，后来推广到全市。年产神农李18000吨，市场销路看好。计划以尚市镇为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷，形成稳产高产的神农李高产带。

神农李具有清肝热，生津液功效，能治牙痛、痢疾、白带、大便燥结、妇女小腹肿满以及水肿等症，还可用去除雀斑及解蝎毒。
小林特产-五香花生

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曾都北部的淮河、小林等乡镇地处淮河流域上游，土壤肥沃，盛产花生，播种面积达10万亩，年产量3000万公斤，小林镇因此形成闻名全国的花生交易大市场，年交易量上亿斤。

它精选地产优质花生，经调料、蒸煮、烘烤而成，具有色泽鲜、味道美、酥香可口、营养丰富等优点，以独特的风味赢得了广阔的市场，年产量1000余吨，行销武汉、北京、天津、青岛等十余个省、市。

洪山鸡

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洪山鸡是中国名贵的“三黄”鸡种之一，属蛋肉兼用，具有易育肥、皮薄、肉嫩、味鲜和杂交效果良好等优点，是今后湖北省优质鸡生产的宝贵资源。在港澳市场享有较高的声誉，特别是加入WTO后，这一特有的家禽品种资源的开发和利用具有广阔的市场前景。但有一些缺陷如：个体小、生长周期长，产蛋较少，饲料报酬偏低。

随州银杏

随州银杏，在随州本地人又叫它白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏树又称“公孙树”，因自然繁殖周期在40年左右，爷爷栽树，孙子吃白果。银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。

银杏的功效与作用：降低血清胆固醇扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
车云毛尖

车云毛尖是中国传统名茶，产于随州市北部车云山。车云山茶叶，历史悠久，早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。

在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效。解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》。

随州山清水秀，人杰地灵。随州的特产品种丰富，老少皆宜，如果你来到随州一定会爱上这里，爱上这里的美食。

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