爱吃苕粉的随州人注意了！你吃的苕粉竟然……

金晶

在随州，红薯粉条又叫苕粉，爱吃苕粉的人非常多，但是，真的纯红薯粉条成本较高，于是，有些商贩为了谋取暴利，制造假的红薯粉条，添加增筋剂、强面精、明矾等以提高“卖相”，坑骗消费者。央视等多家媒体曝光，市场上销售的粉条基本上都标注着“纯红薯粉条”，但价格却相差很大。
粉条批发商：你要自己吃就拿好的6块钱一斤那种饭店用的2块8；玉米淀粉掺的......

如何辨别真假红薯粉条？

1.抓

品质好的红薯粉条，因为原料只有红薯淀粉，晒干后发脆，手抓易断，会掉很多碎渣，而且晒干后不易返潮。而掺了胶质的粉条则韧劲十足。

2.看

观察粉条的颜色。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。

3.煮

纯正的红薯粉条在煮熟后很软、筋道，吸水能力强，粗细可以涨到原来的2倍，次品则膨胀指数小，多数嚼不烂。

4.闻

粉条买回家后，用热水泡十几分钟闻其气味，纯红薯粉条无异味，水不变色；如果粉条泡后有霉、酸等异味，口感有沙土存在，质量可能有问。纯红薯粉条干嚼的时候有一股红薯的甜味，假的当然是没有了。

5.烧

6.终极大招——比价格

好的红薯粉条价格一般都比较贵，如果你买到的是价格很便宜的粉条，那就基本上可以确定它不是纯正的红薯粉条了。

小编下面推荐一道好吃的粉条菜：

第一步：腌制粉条用少许的盐、味精、鸡精、胡椒、十三香、老抽将粉条拌匀，腌软即可。

第二步：煎粉条锅中放油，油热后将腌制好的粉条放入锅中双面煎炒。

第三步：将蛋液淋在煎粉条上将鸡蛋、葱花、香菜、青红椒等放在一起搅拌。

然后将搅拌好的蛋液均匀淋浇在粉条饼上，然后煎至双面金黄出锅即可。（注意：煎制过程中一定要用勺子不停的按压，这样保证粉条不收缩，按压过程中也会让饼受热更均匀。）

前往首页>>

名医在身边，健康“常”相伴交医-太保源

市排水中心持续提升服务效能推进营商环境

随州市住建局全面开展施工安全、施工扬尘专

浏览过的版块

活跃会员

名医在身边，健康“常”相伴 交医-太保源

市排水中心持续提升服务效能 推进营商环境

随州市住建局全面开展施工安全、施工扬尘专

浏览过的版块

活跃会员

名医在身边，健康“常”相伴交医-太保源

市排水中心持续提升服务效能推进营商环境