[健康生活]美味菜肴 酱卤豆腐干
SCORPIO TO: 2014-5-3 08:50 阅图
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酱卤豆腐干

材料：豆腐干、干辣椒、自己种的香葱、老姜、盐、白糖、老抽、生抽、黄豆酱



做法：

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1、葱打结，老姜切片，豆腐干洗净沥干水

2、豆腐干略用油煎，就可放入清水，放老抽生抽（1:1.5的比例），煮上10分钟先

3、放入干辣椒，喜欢吃辣就多放些

4、葱很多那天，我把剩下的一些葱也给一起放进去了

5、放老姜片

6、加适量盐少许白糖

7、放黄豆酱一大勺

8、接下来就不用管了哈，煮，大火煮完小火煮，煮的越久越好

9、最后要留些汤汁在，挑出煮烂的葱，撒些葱花即可出锅

提示：

1、这道菜，是咸鲜微辣的口感，所以白糖不用放很多，当然如果你喜欢甜的那种口味的话

2、葱很关键，如果自己家没种滴话，去菜场买葱滴时候记得多买点

3、黄豆酱增加鲜美度，因为煮的时间久，很入味

4、干辣椒自己看着办，建议不要整的太辣了前往首页>>

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