[健康生活]自制家庭小咸菜--芥菜丝
楚刘飨 TO: 2014-5-3 08:20 阅图
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原料:芥菜疙瘩。
做法:1、芥菜疙瘩洗净
2、洗干净就开始切丝吧,这可是个力气活,看看这满满一大盆吧,切的我手腕都是酸的;
3、切好晾晒一天;
4、花生米炒干去掉外皮;
5、花椒大料醋熬开晾凉备用,不需要太多能把芥菜丝拌匀就行了,不是用来泡的;
6、准备工作就绪开始腌,首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;
7、再撒入熬好的料水
8、再放入花生米拌匀;
9、都拌好了就可以装罐了;
10、尽量压瓷实;
11、保鲜膜密封好,开始等吧。
看看我这两罐咸菜吧,期待着他们出罐的那天。


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