（转载）三里岗三大怪

楚刘飨

三里岗有三大怪：小香菇卖国外，说话腔调弯里拐，小菜价作肉价卖。
要说三里岗的怪，还要从细处源头说起，三里岗位于大洪山北麓，随州市西南，交通便利，区域优势明显，还有地属亚热带湿润季风气候，四季分明，土地肥沃，雨量充沛，更有丰富的森林资源，是个典型的 “八山半水分半田”的山区小镇。
要说三里岗原来是个鸡不生蛋的山旮旯子，三里一个岗，五里一座山，有道是“三里岗，难上难，地无三尺平，街无三尺宽。要出门，行路难；要读书，上学难；生了病，求医难。打个电话等半天，看张报纸得半年。”这就是三里岗的原始印象，我猜想三里岗的镇名恐怕由此而来，家乡的父辈人肯定是把苦吃够了。
1978年华中农业大学教授杨新美带着他的研究生来到三里岗深山密林中的木瓜园，利用丰富的栎木资源研发出了适宜本地的段木香菇后，精明的三里岗人就充分利用本地资源，一步一步小心谨慎地做起香菇产业来，先是提篮小卖，再是以街为市，最后是几个有闯劲的小伙子用帆布包装上香菇爬上火车南下广州，在广州街头以黄金般的价格把包里的香菇卖完后回来，三里岗的香菇从此是“养在深闺有人识”走上远嫁他乡的漫长道路。也许是赶上了好时机，随着国家 “菜篮子工程”等一系列重大举措出台，香菇作为绿色食品成了重大举措中的首选项目，要致富，种香菇。就这样，三里岗出现了“村村办菇场、家家种香菇”的局面，“一年种菇建新房，二年种菇娶新娘，三年种菇存银行，四年种菇奔小康”。
三里岗19个村，1万农户，常年从事香菇生产的有8000余户，每个农户种菇纯收入均在万元以上。经过三十年的发展，三里岗成了中南最大的香菇集散地，三里岗的香菇产业从零星、松散、粗放、随意逐步向标准化、规范化、集约化、专业化转变。一个名不见经传的深山小镇每年出口创汇上亿元，驰名东南亚，享誉港澳台，成了出口创汇大镇，2007年12月，三里岗名正言顺地被中国食用菌协会授予 “中国香菇之乡”称号。各种荣誉纷然而至，三里岗仿佛成了一位身着名牌，头戴鲜花，打扮得花枝招展的姑娘，焕发出崭新的青春和活力。
如今的三里岗是宽阔的公路通四方，农村建设变了样，洽谈生意玩时尚，异国签约在网上。来到三里岗，到处能嗅着菇香，勤劳朴实、热情好客的菇乡人会精心烹调出一盘色香味俱全的肉丝菇丁，盛情款待，如果你细细品味，定能吃得油嘴滑舌，口舌生香。
三里岗人说话是很有特色的，且区域性很强，东到均川，西过长岗，南至京山，北到“三不管”，说话口音就有明显变化。外乡人说三里岗说话都带有香菇的味道，甜甜的，粘粘的，有点像拉二胡，圆润甜美间声音戛然一变带点悠长的尾音。这种方言属北方方言，但又有别于这种方言，是不是冷僻垭的祖先遗传下来的独特口音也未可知。既然和别的乡镇有着明显的区别，所以走到外地别人一听就有与众不同的感觉，特别是到随州城里，一开口，城里人就已经把你明辨开了，等你转了身，城里人就会指着你的背影对同伴说：看，这个伙计是三里岗的，香菇多，骚有钱。如果是有钱的三里岗人倒还能替家乡人争个面子，买东西被人宰了还能做个一掷千金的爽快人。
随着经济的发展，三里岗人也能挺起腰杆子走路了，走在外面，只要听说你是三里岗人，从心里也就另眼高看你，他们会想着专拣好话说给你听，说你们三里岗的话蛮好听，说起来拐弯，听起来挺甜；说你们三里岗的香菇多，大老板多，说你们三里岗的旅游区越搞越好，有看头等等。当然，我们心里分得清眉目，有的话是恭维我们的散口夸，有的话倒说的是真的，用我们三里岗的话说那不是“日白的”。
既然小香菇卖出了大价钱，既然三里岗的人那么有钱，那就要想着法子花啊，这样一来，各种物价也就水涨船高了。三里岗人不注重穿，不注重玩，比较注重吃，现在进餐馆一顿饭没有四五百块钱那就叫没有吃出档次来，尽管餐馆的装潢不怎么样，但做出菜的味道还是蛮鲜美的。
三里岗的小菜价格那是贵得离谱的，随州城里的小菜一到三里岗便身价倍增，卖得也理直气壮。一根本地黄瓜能卖到两元，一把蒜薹能卖到十元，一盘青豆能卖到八元，一根稻草也能卖出黄金价来。“不服是吧，到别处买去，不要浪费我的时间占了我的摊子！”在三里岗出来买菜的大多是男人，碍着面子，本来耻于砍价，卖菜的老妈子会挺着肚子朝你直叫唤，让你下不了台，到别处去买？三里岗就这一块卖菜的地盘，一样的价，爱买不买。不买还真不行，家里来了一桌客人正在“拳打脚踢”呢！人家客人想着法给你节约，点名要吃这些绿色小菜啊，你能不识相满足吗？一个小小的菜摊也能发财，比香菇老板的腰细不了多少。

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