初夏吃什么才健康

金豆

初夏吃什么怎样吃才健康
　　现在已经渐渐地进入炎热的夏天，初夏吃什么该怎么吃又成了人们一个新的话题。根据气节，我们应该要适当调整日常的膳食以适应人体不同的需求。营养专家提前讲解一下夏日饮食健康小知识，告知你初夏吃什么好，防患于未然。
　　进入夏季应适当调整膳食。
　　夏日的膳食调养，应当以低脂肪、低盐份、多维生素和清淡为主。早晚进餐的时候喝粥，午餐的时候喝汤，能充分补充一天身体流失掉的水分，生津止渴、清凉解暑，还能补养身体。
　　饮食中应该多吃一些具有清热祛暑功效的食物，如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、西瓜等。所以人们除了要注意膳食清淡外，还要有选择地摄食一些既可泄暑热，又能化燥湿的食品，以期达到健脾利胃，恢复脾胃纳运功能的目的。
　　专家认为，夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。
　　荷叶粥
　　煮粥的时候加一些荷叶，不仅使粥的味道清香，还可以起到醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。
　　绿豆粥或绿豆汤
　　在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。
　　凉拌苦瓜
　　苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。做一道凉拌苦瓜，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。

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