[随州文旅]蒜泥白肉
SCORPIO TO: 2012-4-21 13:01
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夏天到了吃蒜泥白肉的时候就比较多了，现在我给大家说说我做蒜泥白肉的做法：
材料：五花肉（或者是猪臂肉)250克 辣椒粉30克 花椒粉30克 白糖10克 芝麻10克 大蒜50克 鸡精2克 姜5克 盐2克 酱油50克
制作方法：

1、五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入；

2、在原汁中浸泡20分钟；

3、捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右；

4、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘；

5、将大蒜捶成茸，加盐、辣椒粉 花椒粉 白糖 芝麻 鸡精放在碗里；

6、将炒锅里面烧点菜油然后倒在佐料碗里再放酱油进去搅拌均匀；

7、将汁淋在肉片上就可以开动了。
大家试试把 我老公说我这样做的白肉就是好吃，嘿嘿做了的朋友记得回来说说意见哦前往首页>>

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