[随州文旅]求助 有没有谁来教教我日本豆腐怎么挂糊？
荆戈 TO: 2012-4-21 12:49
&:11210+

太滑了，死活挂不上去。
在鸡蛋里蘸一下再放锅里吧，跟啥都没弄一样。
直接蘸干粉芡吧，也挂不上去。

怎么饭店里做的就能挂的刚刚好外面有个皮呢？而且还可以筷子夹起来完全不散。。。

我真的好想吃红烧日本豆腐或者金针菇日本豆腐煲，就是挂不上糊。。。虽然不挂糊也能做，但是味道不一样。。

这是人家做的“脆皮日本豆腐”的图。。哎。。羡慕前往首页>>

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