[随州文旅]秋季润燥甜品---小豆凉糕
女人花 TO: 2012-4-21 12:46 阅图
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2728da15.jpg 材料：红小豆，红糖，琼脂。做法：

1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖。
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软。
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂。
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味。
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固。
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做法：
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖。
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软。
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂。
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味。
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固。
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