[随州文旅]韩国料理【韩式味增汤】
金豆 TO: 2012-4-21 12:43
&:5440+
以后我会常发各个国家的菜谱上来，咱在这里学会了，就不要跑饭店吃了，让呢些老外赚咱钱了


原料：
清净园大豆酱（韩式大酱） 1大勺、鱼露(银鱼汤) 1/2勺
西葫芦快 25克、土豆快 25克、洋葱碎 少许、豆腐（南豆腐） 100克、羊角椒 1/4个
牛里脊 20克、辣椒粉 少许、芹菜 少许、芝麻 少许、芝麻油 几滴
嫩肉粉 少许、生抽 少许、水 350ml


做法：
1.豆腐切成3厘米正方0.5厘米厚的片，土豆，西葫芦切成小丁，羊角椒切小块，洋葱切丝备用。牛肉加入少许生抽与嫩肉粉腌制入味。



2.将350ml的水与2小勺清净园大豆酱与1茶勺鱼露混合好。（传统的汤底需要加入小银鱼的汤，家庭制作每次烧制比较麻烦，用少许鱼露或者用浓汤宝的鱼汤代替，如果没有鱼露也可以不放）


3.汤烧开后加入土豆块，西葫芦块，洋葱丝，羊角椒盖上盖子转中火烧10分钟。


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