[随州文旅]萝莉每日菜谱【冰糖山楂】
楚刘飨 TO: 2012-4-21 12:07
&:5581+

这道冰糖山楂别名“炒红果"，很适合春节后刮油的一道小菜

原料：山楂300克 老冰糖150克 水150克
做法：
1、山楂洗干净，去掉核，去核的方法有很多，你可以把山楂切开去掉核，若是为了保持完整性，那就去找一个钢笔帽吧，看到钢笔帽后你就知道该怎么用了，呵呵，你懂得~~

2、去核的山楂，放入砂锅里，倒入清水，放入老冰糖（老冰糖又称多晶冰糖，比那种普通的单晶冰糖好太多，中药里要用的就是这种）
3、在火上大火烧开转小火，炖30分钟，等汤汁收紧即可



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