[随州文旅]萝莉每日菜谱【农家小炒肉】
楚刘飨 TO: 2012-4-21 12:06
&:4381+

主料:带皮五花肉400g,青辣椒1个,红辣椒2个。
配料:老干妈风味豆豉酱1大匙,葱姜几片,蒜几瓣。油1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(2g)。
做法:
1.五花肉洗净,入蒸锅蒸20分钟左右,至筷子可以轻松插入。取出晾凉,切薄片(晾凉后比较容易切)。
2.青红辣椒洗净对半切开,去掉种子,切斜刀。蒜切碎。
3.锅里热油,放入五花肉煎至出油,肉收缩,放葱姜爆香,放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。
(五花肉一煎会出油,所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过,太过了肉质会变干变硬。)
4.放入青红辣椒,加生抽和盐,翻炒一分钟,加蒜出锅即可。
(豆豉酱和生抽都有咸味,所以盐要适量。)前往首页>>

特别声明:此贴由论坛会员楚刘飨上传发布,不代表《随州圈》的观点和立场,其真实性、准确性及合法性由该帖主负责;转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请原作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除或通知发布者支付稿酬。

暴恐及非法信息邮件举报:cnszlj#outlook.com(#替换成@) 或 站内举报

条评论
相关推荐