[随州文旅]比肯德基更好吃的鸡米花的做法
女人花 TO: 2012-4-21 11:58
&:6914+


材料：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，胡椒粉，

做法：

1.鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。

2.切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。

3.准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。



4.腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。



如果觉得一个个弄很麻烦的话，也可以像下图那样子，沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀。

然后就是裹面包糠时一次不要弄太多。



5.做好的生坯。



6.取油锅，，油温约六成热时，下入准备好的生坯，半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。



吃的时候配点蕃茄酱。。。


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