[随州文旅]营养儿童早餐全麦肉松面包的做法
楚刘飨 TO: 2012-4-21 11:53
&:4792+



材料：高筋面粉110克 全麦粉30克 鸡蛋液10克 砂糖20克 酵母1小勺 奶粉15克 水70克

色拉油10克 盐1克

配料：肉松适量色拉酱 少许 牛奶少许（刷面用）

做法：

1、将所有主料混合揉成团，这次我很勤劳，面包机整成团后我用手工揉面哈，也很快出膜啦

2、整成团，放入盆中，盖保鲜膜，发酵至2倍大

3、将面团排气松弛后擀成面片，挤上色拉酱

4、再撒上适量的肉松（这次用了我们这里非常出名的鼎鼎肉松，真的好好吃哦）

5、卷成长条，要卷紧些，分割成5段，再次发酵至2倍大（这个可以放入烤箱，底下垫盘热水发）

6、刷上牛奶，然后挤上适量的色拉酱，预热烤箱180度18分钟左右即可



小贴士：

1、可以将刷表面的牛奶改成蛋液，那样色泽更漂亮些（我是在刷面时才发现之前的蛋液被我挪作他用了，其实也是想看看牛奶刷面是什么效果才这样做的）

2、各家烤箱温度有差异，请参考自家的，以免烤过头哈
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