[随州文旅]卷煎的做法视频！
荆戈 TO: 2012-4-21 11:34
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下面教大家卷煎的做法！卷煎是山东传统菜肴。据清·康熙年版之《食宪鸿秘》记载：“卷煎，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口。猪油、白糖、甜酱和烧。切片用。”制法是先将馅料卷起，后再烧之。后经改进，成为今天的卷而蒸成。在历史有记载距今近三百年的菜肴，可谓难得。此菜黄白相间,切成片状，是极有特色的碟菜。



卷煎也可以用紫菜做皮哦！

下面一起跟视频学习做法吧：


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