[随州文旅]肉茸豆腐的做法!
SCORPIO TO: 2012-4-21 11:33
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下面教大家肉茸豆腐的做法!这道菜看着味道就很美,很能勾起人的食欲!做这道菜需要的原料是:豆腐、火腿、水发海米、水发冬菇、瘦肉、葱姜末、冬笋、绍酒、味精、盐、湿淀粉、酱油、清汤、油。



此菜是在豆腐经烹烧后,再把经煽炒的肉茸浇在豆腐上、鲜嫩味美,宜作下饭菜品。

主要原料豆腐的营养价值丰富

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

下面跟视频学习这道菜的做法:


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