[随州文旅]如何做又鸟翅？黑椒苦瓜啤酒翅的做法
SCORPIO TO: 2012-4-21 11:18
&:4381+


原料：苦瓜1根，鸡翅10个，黑胡椒碎1汤勺，干辣椒5个，啤酒1听，生抽1汤勺，老抽1汤勺，盐1茶匙。

做法：

1.苦瓜洗净去瓤切片，锅中烧开清水，放入苦瓜焯烫捞出备用。

2.鸡翅对半切开，锅中放入适量的油，煎至鸡块焦黄盛出备用。

3.锅中留少许底油，放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香。

4.下入煎好的鸡块翻炒，放入生抽、老抽、盐调味。

5.加入一听啤酒，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15分钟。

6.再放入焯烫好的苦瓜继续焖煮10分钟，打开盖子大火收汁即可装盘。


友情提示：

1.苦瓜经过焯烫可以去除一部分苦味。

2.用啤酒炖鸡翅，酒精挥发可以带走一部分苦味，可以做到双重去苦。

3.炒黑胡椒的时候火力不要太大，否则容易糊掉。前往首页>>

特别声明：此贴由论坛会员SCORPIO上传发布，不代表《随州圈》的观点和立场，其真实性、准确性及合法性由该帖主负责；转载此文是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请原作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除或通知发布者支付稿酬。

暴恐及非法信息邮件举报：cnszlj#outlook.com(#替换成@) 或 站内举报。
1 条评论
相关推荐
SCORPIO
+关注

设为首页收藏本站【爆料】会员必知小黑屋联系我们使用帮助动态企业招聘手机客户端

特别声明：随州圈属网络公众平台，所载资讯不代表本站观点，转载内容是出于传递更多信息之目的，版权归原作者所有，若有异议请联系我们修改、删除或通知发布者支付稿酬。

电子邮件：cnszlj#outlook.com(#替换成@)   客服QQ：80272130

©100722.com(鄂ICP备2023000906号-2) 鄂公网安备42130202448160号
随州圈 From Discuz! X3.4 Kernel driver