[随州文旅]清甜滋润能治嗓子疼的鸡蛋茶
金豆 TO: 2012-4-21 11:13
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原料：

鸡蛋1个、开水1碗、麻油、冰糖少许。

做法：

1、取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净；

2、磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液；

3、在蛋液中倒入几滴麻油；

4、将刚刚做好的沸水快速冲入碗中；

5、放入一小块冰糖；

6、待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了。

注意事项：鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏；加入冰糖和麻油，即可祛除鸡蛋的腥味，也可增强去火的功效，而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。前往首页>>

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