[随州文旅]抗衰老营养靓汤茶树菇老鸭汤的做法
楚刘飨 TO: 2012-4-21 11:08
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材料：茶树菇、鸭架、盐

做法：

1、茶树菇用温水泡发后，捞出洗净，去根蒂切小段。

2、将鸭架入沸水中，焯去血沫，捞出温水洗净。

3、茶树菇放入锅中，一次添加足够量的清水。

4、大火煮沸后，放入鸭架，盖上盖转文火炖2小时。

5、添加少许盐调味，即可。



小贴士：

1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。

3、当然不用鸭架，改用鸭肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。


茶树菇的营养价值：

茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。
　中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。前往首页>>

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